Hamburguer de Soja (PTS)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja fina (PTS)
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de linhaça semente
1 colher (sopa) salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha
1 colher (café) curry

1 pitada de pimenta do reino
 sal à gosto


Modo de Preparo
Deixar a soja de molho na água morna até inchar (cerca de 10 minutos).

Lavar a soja em água fria espremendo bem até retirar toda a espuma (para não ficar o gosto forte da soja).

Espremer a soja até retirar toda água e reserve.

Em um processador (ou liquidificador), bata a cebola, o alho e a linhaça.

Misture com a soja reservada, os temperos à gosto e a farinha.

Misture bem e modele como hambúrguer.

Coloque em uma forma separando um a um com filme plástico para não grudar e leve ao freezer para congelar, por cerca de 2 horas.

Retire do freezer e doure em uma frigideira levemente untada ou asse em forno moderado por cerca de 10 minutos virando na metade do tempo pra assar por igual.

rende cerca de 8 porções