Filé de Peixe gratinado

Ingredientes

    4 filés de peixe (pescada, saint petter, ou merluza)

s  1/2 limão

1  1 colher de café de sal

1  1 dente de alho

    Queijo ralado a gosto

 

    Para o Molho

     250ml de leite

      02 colheres de manteiga

 02 colheres de farinha de trigo

     sal e pimenta do reino e noz-moscada a gosto

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Modo de preparo

Temperar o Peixe com o alho, sal e limão, deixar descansar por 30 minutos.

Molho:

1. Aqueça o leite. 
2.Derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha de uma só vez.
3.Aumente o fogo para médio  e com uma colher-de-pau misture  rapidamente. Junte o leite e deixe o molho tomar corpo e mexa sem párar, sem deixar ferver, delicadamente durante 10 minutos.
4.Temperar com sal, pimenta do reino e  noz-moscada a gosto.

 Montagem:

Colocar  os filés em um refratário untado com margarina ou óleo de côco, colocar o molho sobre eles, polvilhar queijo ralado.

Assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos.