Receita de Bolo de Banana

Bolo de Banana

Ingredientes:
9 bananas maduras
5 ovos (bater claras em neve)
1 xíc. de açúcar cristal
1 xíc. de açúcar mascavo
1 xíc. de farinha de trigo integral
1 xíc. de farinha de trigo branca
1,5 colher de sopa de pó royal
2 colheres de café de cravo e canela em pó
1 xíc. de óleo de canola ou soja

Preparo:
1. Bater as claras em neve e reservar.
2. Bater  na batedeira, as gemas com o açúcar, a banana levemente amassada, o óleo, a farinha de trigo e por último acrescentar o pó royal.
3. Por último misturas as claras em neve delicadamente.
4. depois de assado, polvilhar açúcar e canela.

*Opcional: colocar pedacinhos de goiabada na massa (envolvê-los em farinha de trigo para não afundar na massa).
** Um bolo saudável e saboroso; até mesmo que não come banana (minha filha Marina) ama este bolo!

Receita de Quiche da mamãe

Quiche
Massa:
200 g de manteiga gelada
2 ovos inteiros
3 xíc. de farinha de trigo
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio:
350 g de queijo branco fresco
100 g de queijo parmesão ralado
1,5 de leite
2 colheres de manteiga
3 gemas
3 claras em neve
1 pitada de sal

Preparo Massa:
1. bater no processador a farinha, manteiga, queijo e sal; até virar uma farofa.
2. juntar oos ovos e o iogurte.
3. bater rápido e deixar descansar 10 minutos na geladeira. A massa fica um pouquinho mole.

Preparo do recheio:
1. bater as claras em neve e reservar.
2. bater todos os outros ingredientes no liquidificador ou batedeira.
3. opcional: acrescentar ao recheio - alho porró, abobrinha ralada, tomate seco, bacon, peito de peru...

Assar em pirex ou assadeira desmontável. Se for a segunda opção, é importante forrar com papel manteiga.
Rendimento 2 assadeiras.

Dá pra usar a criatividade aom os recheios!!!
Uma delícia!!!